NOMBRES – Curiosités, Théorie et Usages Accueil DicoNombre Rubriques Nouveautés Édition du: 11/01/2024 Orientation générale  DicoMot Math Atlas Actualités M'écrire Barre de recherche DicoCulture Index alphabétique Références Brèves de Maths
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	Chais du château de l'Angélus à Saint-Émilion - D'après "Le vin" de Véronique Platt - Éditions du Chêne		Sommaire de cette page >>> Bouteilles de vin >>> Contenance des récipients >>> De 0 à 0,5 >>> De 0,5 à 2 >>> De 2 à 100 >>> Plus de 100 >>> Demi >>> Baril US Avertissement Les informations données ci-dessous sont purement indicatives. Se reporter aux documents officiels pour usages commerciaux

Vocabulaire

Aimer est le grand point, qu’importe la maîtresse?

Qu’importe le flacon, pourvu qu’on ait l’ivresse.

Alfred de Musset, La Coupe et les lèvres

Le flacon désigne une petite bouteille. Mot souvent utilisé pour désigner une bouteille de vin.

Nous connaissions tous les mouvements qu'il fallait pour quérir un flacon dans la cave, le déboucher, le boire

Gide – Les Nouvelles Nourritures

Voir Pensées & humour

Récipients et leur contenance

Verres, bouteilles, tonneaux

Une petite jungle pour s'y retrouver parmi toutes les contenances possibles. En voici une liste. En commençant par les contenances des bouteilles de vin les plus usuelles pour enfin savoir ce qu'est un magnum ou un jéroboam.

Anglais: Bottle size, size of liquid containers

Bouteilles de champagne

Salomon: 18 l et Melchisédech: 30 l

Exception bordelaise

Mathusalem => Impériale Salomon => Melchior

Marie-Jeanne = 2,25l Jéroboam = 4,5 l

Les bouteilles de vin et leur contenance
La liste par volume croissant de 9 centilitres à 30 litres. Il possible de compter combien de verres par bouteilles, on prendra alors 12,5 cl par verre; ou alors le nombre de bouteilles, on prendra alors 75 cl par bouteille. Les bouteilles standards de 75cl portent parfois un nom comme la Champenoise ou la Bordelaise. Notez l'existence de deux contenances possibles pour le Jéroboam (3 ou 5 litres). Le huitième de la bouteille de 75 cl serait égal à 9,375, arrondi à 9 cl. Quant au quart, il serait de 18,75 qui a été porté à 20 cl.

Contenance des récipients: VERRES, BOUTEILLES ET TONNEAUX

NB. le même nom peut recouvrir plusieurs unités.

De 0 à 0,5 litre (50centilitres)
	Litres	Nom	Liquide	Commentaires	Étranger
0,001	0,1 cl	Trait	Cocktail	3 à 5 gouttes d'une giclée
0,005	0,5 cl	Cuillère à café	Cocktail
0,15	1,5 cl	Cuillère à soupe	Cocktail
0,02	à 0,025	Verre (à shot)	Liqueur
0,03	à 0,06	Verre à shot	Alcool	Vodka …
0,03		Shooter	Cocktail
0,04		Mesure	Cocktail
0,07	à 0,12	Verre	Cocktail
0,08		Ballon	Vin blanc
0,08	à 0,1	Verre	Madère
0,09		Huitième	Champagne
0,09	à 0,094	Huitième	Vin et alcool	1/8 de bouteille de 0,75
0,09		Double verre	Cocktail
0,1		Déci	Vin		Suisse
0,1	à 0,3	Flasque ou flash	Alcool	Bouteille plate pour poche
0,12		Canon	Vin rouge
0,12	à 0,14	Verre	Bordeaux
0,12	à 0,14	Verre	Bourgogne
0,12	à 0,25	Ballon	Vin
0,125		Galopin	Bière	¼ de la bière de 50cl
0,125		Coupe Flûte	Champagne	Calibrée
0,125		Bock	Bière	¼ de la bière de 50 cl
0,14		Ballon	Vin rouge
0,14	à 0,18	Coupe ou Flûte	Champagne
0,175		Quart de bouteille	Alsace
0,187	à 0,2	Quart	Vin et alcool	1/4 de bouteille de 0,75
0,2		Brique	de lait (200 ml)
0,2		Quart	Champagne
0,2		Mignonnette	Vin pétillant	en Champagne
0,2		Quart	Champagne
0,2		Piccolo	Bordeaux Bourgogne
0,2		Galopin	Bière		en Suisse
0,2	à 0,25	Tumbler	Longs drinks
0,2	à 0,25	Verre	Whisky
0,22		Verre	INAO	Normalisé pour dégustation
0,225		Tasse		8 onces impériales	Canada
0,236		Tasse		8 onces américaines	É.-U
0,24	ou 0,26	Verre	Eau
0,25		Tasse	Cuisine	4 tasses pour 1 litre
0,25		Quart		Gobelet
0,25		Chopine	Champagne Bordeaux Bourgogne
0,25		Demi	Bière	Moitié de "une bière" = 50 cl
0,25		Bock	Bière	(selon le Larousse)
0,25		Assiette creuse	Soupe
0,25	ou 0,29	Fillette	Bouchons lyonnais (restaurants typiques)
0,33	à 0,375	Fillette	Anjou
0,33		Canette	Bière, sodas
0,35		Demi-bouteille	Alsace
0,375		Fillette	Champagne Bordeaux Bourgogne
0,37	≈	Demi-bouteille
0,375		Demie	Vin	1/2 de bouteille de 0,75
0,378		Tenth			É.-U.
0,46		Pot (Gros cul)	Bouchons lyonnais (restaurants typiques)	½ pinte
0,47		Pinte Une bière		Une bière = 50 cl de bière	É.-U.
0,476		Chopine	Bière

De 0,5 à 2 litres
	Litres	Nom	Liquide	Commentaires	Étranger
0,5		Pinte	Cocktail
0,5		Demi	Bière	À l'origine: un demi-litre (selon le Larousse)
0,5		Chope	Bière
0,5		Chopine		Environ
0,5		Bol	Champagne
0,5		Pot	Bordeaux
0,5		Jennie 50 cl bottle	Vin doux (comme Sauternes)		É.-U.
0,5		Baron Distingué	Bière
0,5		Désirée			Suisse
0,568		Chopine		1/8 de gallon	Canada
0,568		Pinte		1/8 de gallon	É.-U.
0,57	à 0,60	Médium	Vin Champagne	0,60 plein à ras bord
0,62		Clavelin	Jura, Arbois
0,62		Demoiselle		2 fillettes
0,72		Bouteille	Alsace	6 à 7 verres
0,75		Bouteille		taille standard internationale
0,75		Champenoise	Champagne	6 à 7 coupes
0,75		Bordelaise	Bordeaux	6 à 7 verres
0,75		Bouteille	Anjou	6 à 7 verres
0,75		Bouteille	Bourgogne	6 à 7 verres
0,75		Flûte	Moselle
0,757		Fifth			É.-U.
0,8		Namuroise	Namur (Belgique)
0,9		Bouteille	Eau minérale
1		Litre	Eau minérale
1		Brique	Lait, jus de fruits
1		Parfait Mass	Bière
1		Litre flûte	Alsace
1,14		Quart		2 pintes	GB
1,28		Grosse panse	Liège
1,136		Pinte		1/4 de gallon	Canada
1,4		Yard glass	Bière		R.-U.
1,5		Magnum	Vin Champagne Bordeaux Bourgogne	2 bouteilles
1,5	à 2	Magnum	Eau minérale
1,5		Fiasque	Chianti (Italie)
1,86		Pot	Bourgogne	2 pintes ou chauveaux

Flacon

FLACON: petite bouteille qui se ferme ordinairement avec un bouchon. Synonyme de bouteille (aucune contenance particulière).

Qu’importe le flacon pourvu qu’on ait l’ivresse !

Alfred de Musset.

Demi

Demi de bière ou chope	À l'origine un demi-litre (un quart = un bock)
Chopine	0,5 l en France (environ) 0,568 l au Canada: 1/8 de gallon
Pinte	0,57 l en grande Bretagne 0,47 l aux États-Unis

Voir Unités

Clavelin

Il s'agit bien de clavelin et non pas clavecin.

Cette bouteille de 62 cl est utilisée uniquement pour le Vin Jaune du Jura après six années en fût; on dit qu'il est claveliné. Merci à Christophe P.

De 2 à 100 litres
	Litres	Nom	Liquide	Commentaires	Étranger
2		Double-litre
2		Sérieux	Bière
2		Moos (ou moss)	Bière
2		Frasque		Portugal
2	à 50 l	Bonbonne Dame-jeanne		Bouteille protégée par de l'osier
2	,25	Marie-Jeanne	Champagne Bordeaux
2.25		Marie-Jeanne Tregnum Tappit hen			É.-U.
2	,5	Picotin	Ration d'avoine pour les chevaux
3		Cubitainer	Vin en vrac
3		Double Magnum	Bordeaux
3		Formidable	Bière
3		Jéroboam	vin Bourgogne	4 bouteilles
3	à 3,2	Jéroboam	Champagne Bourgogne	4 bouteilles
3	à 3,2	Double-magnum	Vin	4 bouteilles
3	,8	Gallon		US gallon	É.-U.
4	,5	Réhoboam	Bourgogne
4	,5	Gallon		Gallon impérial	Canada
4	,5	Gallon		UK gallon	GB
5		Cubitainer	Vin en vrac
5		Jéroboam	Bordeaux	(Différent du Champagne!)
5	,25	Impériale	Bordeaux
6		Mathusalem	Bourgogne
6	à 6,4	Mathusalem	Champagne	8 bouteilles
9		Salmanasar	Bordeaux Bourgogne
9	à 9,6	Salmanasar	Champagne	12 bouteilles
10		Dame-jeanne	Provence
12		Balthazar	Bordeaux Bourgogne
12	à 12,8	Balthazar	Champagne	16 bouteilles
15		Nabuchodonosor	Bordeaux Bourgogne
15	à 16	Nabuchodonosor	Champagne	20 bouteilles
18		Melchior	Bordeaux	144 verres
18		Salomon	Champagne Bourgogne
20	à 50	Dame-jeanne		(15 à 20 litres du temps de Jules Verne)
26	,25	Souverain	Champagne
27		Primat ou Goliath	Champagne	36 bouteilles
30		Melchisédech	Champagne	40 bouteilles
50		Demi-tierçon	Champagne	Tonneau
66	,555	Quartaut	¼ de muid	Fût de 67 à 225 l selon régions
91		Tierçon	Champagne	Tonneau

Bonbonne ou Bombonne

Larousse préfère BOMBONNE, mais la forme BONBONNE est la plus usitée. Vient de l’occitan boumbouno, dame-jeanne, issu du français bombe. Que dire d'une bonbonne de bonbons?

BALTHAZAR: un des trois rois mages, fils de Nabuchodonosor, dernier roi de Babylone. Sachant sa ville assiégée par les Perses et condamnée, il offrit un grand festin. Un balthazar est une grande fête avec repas copieux. Un gueuleton. C'est aussi seize bouteilles champenoises (12 litres).

ZÉROBOAM: grosse bouteille de champagne vide.

Mots-valises de Christian Girard

Voir Pensées & humour

Plus de 100 litres
	Litres	Nom	Liquide	Commentaires	Étranger
100		Hectolitre
108		Demi-queue
110		Demi-pièce
125	,6	Tonneau	Vin
150	à 300	Setier	Graines
159		Baril	Pétrole	En fait 158,98 litres
180		Pièce	Lorraine
182		Pièce	Champagne
183		Demi-queue	Champagne
212		Futaille	Mâconnais	légalisée en 1866
215		Barrique	Beaujolais
220	à 225	Barrique	Bordeaux
221		Demi-botte
225		Futaille	Bordeaux	légalisée en 1866
228		Futaille	Mâconnais	légalisée en 1866
228		Barrique	Bourgogne	120 pots de 1,9 l
228	ou 216	Pièce	Bourgogne
250	ou 260	Barrique	Porto
274		Muid	Vin	Pour tous liquides et graines
274		Demi-queue	Languedoc
350		Barrique	Cognac
480		Pipe	Anjou
530	ou 560	Tierçon	Cognac
600		Pipe	Cognac
900		Tonneau	Bordeaux
1200	et plus	Dolium	Vin, huile, céréales		Romains
2 830		Tonneau	Jauge des navires	2,83 m^3
5 000	à 30 000	Foudre	Vin	50 à 300 hl
10 000	hl	Foudre	1 million de litres: foudre géant de la société Byrrh.

Baril US - Historique

La contenance du baril depuis le Moyen-âge a fluctué de 100 à 1000 l. C'est en 1866 que le baril de pétrole est standardisé. Avant, il n'y avait pas de contenants standardisés et le pétrole était stocké dans divers types de barils, en formes comme en capacités. Les tonneaux existants étaient utilisés pour la bière, les poissons, la mélasse, l'essence de térébenthine … Il y avait: le baril de 40 gallons, soit (40 x 3,785 = 151, 4 l); ou le baril de 42 gallons, soit (42 x 3,785 = 159 l) dit "tierce"; ou le baril de 45 gallons, soit (45 x 3,785 = 170,3 l) dit Le 40 gallons, utilisé pour le whisky, était le plus répandu. Il fut le plus utilisé par les pétroliers du fait de sa disponibilité. C'est donc ce type de baril qui eut la préférence, mais pour faire bonne mesure et ne pas être taxé de ne pas fournir la bonne mesure, deux gallons furent ajoutés. La plupart des barils du XIX^e siècle transportant du vin étaient à ce format. Le baril de pétrole encore aujourd'hui est standardisé à 42 gallons (159 l) pour un poids de 300 livres (soit: 300 x 453,59 = 136 kg). Les produits chimiques sont transportés dans des barils en acier de 55 gallons (208,2 l), connus hors des États-Unis comme le baril de 210 litres ou de 200kg. Sources History of the 42 gallons barrel / Barrel – Wikipedia Unité anglaises pour les fluides 1 tun = 252 gallons 1 barrel = 1/8 de tun = 31,2 gallons 1 tierce = 1.333… fluid barrel = 1/6 de tun Voir English wine cask units et barrel (avec tableau de conversion)

Voir	Robinets Tonneau Unités – Glossaire Unités de contenance et de volume Énigme de la bouteille et du bouchon
DicoNombre	Nombre 0,25 Nombre 0,5
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