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WHISKY
12 ans d'âge: Label de saveur pour les whiskies. Vieillissement en fût de chêne
3 ans	Minimum requis pour l'appellation whisky (loi britannique).
8	Les Single-malt sont mis sur le marché avec un minimum de huit ans d'âge.
8 12	Temps habituel de vieillissement des whiskies de qualité Une part de l'alcool s'évapore: de 0,5 à 2 % par an (la part des anges).
15 18	Autres standards de vieillissement. Bien que l'on puisse trouver tous les intermédiaires.

Céréales
malt		Orge germée, séchée et réduite en farine. Utilisé pour la fabrication de la bière et des whiskies.
orge blé maïs avoine seigle	barley wheat maize oat rye	Grain whisky is made from a mash of cereal grains, usually barley, wheat and maize.

Types
Malt whisky Grain whisky Blended whisky	Eau-de-vie d'orge. + seigle, avoine ou maïs. Au moins un tiers de whisky de malt et le reste en whisky de grains.
Single malt Pure malt	Une seule distillerie. Diverses distilleries.
Whisky Whisky ou Rye Whiskey Whiskey ou Bourbon	Écosse. Canada. Irlande . États-Unis.
Scotch whisky Single malt Scotch whisky	Au moins trois ans de vieillissement sur le territoire écossais. The best of the best.
Fût	Ils peuvent être neufs ou usagés Toujours neufs pour le bourbon comme pour le cognac.
Titre	40 à 46% d'alcool pour la mise en bouteille (60 à la sortie de la distillation).

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